ダイエットに最適　しらたきのとんこつ麺風

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

とんこつラーメンが好きな知人から、おいしくて且つ簡単で且つ低カロリーなとんこつラーメンを教えてほしいというリクエストで。
このレシピの生い立ち
とんこつラーメンが好きな知人から、おいしくて且つ簡単で且つ低カロリーなとんこつラーメンを教えてほしいというリクエストでこれを考案しました。
簡単でびっくりするほどおいしいですよ。
ダイエット中でなければワインは樽熟性のシャルドネが合います。

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とんこつラーメンが好きな知人から、おいしくて且つ簡単で且つ低カロリーなとんこつラーメンを教えてほしいというリクエストで。
このレシピの生い立ち
とんこつラーメンが好きな知人から、おいしくて且つ簡単で且つ低カロリーなとんこつラーメンを教えてほしいというリクエストでこれを考案しました。
簡単でびっくりするほどおいしいですよ。
ダイエット中でなければワインは樽熟性のシャルドネが合います。
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材料

3人分
  1. しらたき 450g
  2. ＊豆乳 600ml
  3. ＊鶏がらスープの素 小さじ1.5
  4. ＊すりごま(白) 大さじ３
  5. ＊味噌 大さじ１
  6. ＊オイスターソース 大さじ１
  7. ＊ごま油 大さじ１
  8. ねぎ(小口切り) ３本
  9. かいわれ大根 １株
  10. みょうが １個
  11. ミニトマト ６個
  12. 紅しょうが 適量
  13. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    ボールに＊の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
    （味噌がだまにならないように最初に少量の豆乳で溶くと良い）

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、しらたきを２分茹で、ざるにとって水で〆て、適度な長さに切る。

  3. 3

    ねぎは小口切り、かいわれは根元を切り落とし、みょうがは縦半分に切って、斜め切り、ミニトマトは半分に切る。

  4. 4

    器に２のしらたきを盛り付け、１のスープを入れて、３のトッピングを盛り付ける。
    紅生姜、ラー油を振りかける

コツ・ポイント

味噌がだまにならないように、最初に少量の豆乳を入れて泡立て器で溶いて徐々に豆乳を入れて混ぜ合わせる。
しらたきは２分程度茹でるとクセが取れます。
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マイケルの料理
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に公開
料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。自宅で西洋料理教室、パン教室、ワイン教室をやっています。オンラインワイン教室もやっています。＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス
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