人参は、イチョウ切り、玉葱は、薄切り。じゃがいもは、乱切り。鶏胸肉は、小口切りにする。

鍋に、バターを入れ中火で野菜から順に入れ炒める。お水を入れ蓋をずらして、１５分加熱させる。全体に火が通ったら

カレールーを入れ、まぜながら、５分間。蓋をして種火で、５分間加熱させる。

大きめのお皿に、サラダを盛り。ご飯を盛り。カレーをかけ、縦に４等分した茹で卵を飾る。完成です。