トロトロゆで卵の天ぷら！
まこまこ419 @cook_40095830
天ぷら粉も少量でいいので卵の数次第で調整して下さい。
マヨやソースでも良いけど、うどんのトッピングに最高！
このレシピの生い立ち
おうどん屋さんで見た卵！！
揚げるの不安でしたが、レッツチャレンジ！！
トロトロゆで卵の天ぷら！
天ぷら粉も少量でいいので卵の数次第で調整して下さい。
マヨやソースでも良いけど、うどんのトッピングに最高！
このレシピの生い立ち
おうどん屋さんで見た卵！！
揚げるの不安でしたが、レッツチャレンジ！！
作り方
- 1
お湯を沸かし酢をくわえる。
-
- 2
卵が割れやすいのでおたまなどで優しく入れて全部入れてから6分ゆでる
-
- 3
お湯を捨て水でしっかり冷ます
-
- 4
水の中でからにしっかりヒビを入れてむく。
水溶き天ぷら粉に絡めて高温で揚げれば出来上がり -
コツ・ポイント
卵が柔らかく殻がむきにくいので水のなでしっかりヒビを入れてむくとむきやすくなる。
天ぷらの時、卵破裂する？って思ったけど大丈夫でしたよ。心配なし。
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