豚ロースのグリルと玉ねぎのホットサラダ
anan♪mogu2 @cook_40311631
これならサラダをあまり食べない子どももしっかり食べます！焼肉の下ろしのタレでさっぱりジューシーです
このレシピの生い立ち
子どもがドレッシングが好きではなくあまり生野菜のサラダは食べません。でも肉は好き(笑)肉汁とともにくたっとなった野菜なら食べるだろう！そしてこってりよりさっぱりが私が好き！ということで。
豚ロースのグリルと玉ねぎのホットサラダ
これならサラダをあまり食べない子どももしっかり食べます！焼肉の下ろしのタレでさっぱりジューシーです
このレシピの生い立ち
子どもがドレッシングが好きではなくあまり生野菜のサラダは食べません。でも肉は好き(笑)肉汁とともにくたっとなった野菜なら食べるだろう！そしてこってりよりさっぱりが私が好き！ということで。
作り方
- 1
豚ロースは包丁の背でたたいて身が縮むのをふせぎます。塩こしょうを両面にふっておく。
- 2
玉ねぎは1cmくらいの幅で輪切りにし、なすは乱切りにします。
- 3
油をひいたフライパンで豚肉と玉ねぎを動かさずに焼きます。しっかり焼き色をつけたらひっくり返して蓋をする
- 4
裏面も焼き色がついたらお肉は一口大に切っておきます
- 5
なすは180℃の油で素揚げしてキッチンペーパーなどで油を軽くきっておく。
- 6
水菜を5cmくらいの長さに切ったら皿に水菜をしいて、その上に豚肉、なす、玉ねぎをもりつけて、タレをかけ、完成
コツ・ポイント
今回はエバラおろしのタレを使いましたが、ふつうに大根おろしとポン酢なんかであればOKです。冷蔵庫にあったのでトマトものせましたがお好みで。
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週に一度は（それ以上！？）作るひろクォンさんのニラモヤシホットサラダ。今回焼肉のタレのモニターに当選したので、アレンジレシピを作らせてもらいました。ご飯が進みます（*^ ^*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20884684
