キウイとパセリのヘルシーまろやかマリネ

こうぶんママ
こうぶんママ @cook_40048264

レモン汁の代わりにキウイをプラスする事でさっぱりまろやかなマリネになります。お肉やフライ、サラダに乗せても美味しいです!
このレシピの生い立ち
レモン汁のマリネは酸っぱくて子供達が食べないので、家族全員で食べられるマリネにしたかったのと、暑い夏をヘルシーに乗り切る為に、万能ドレッシングが欲しかったので。

キウイとパセリのヘルシーまろやかマリネ

レモン汁の代わりにキウイをプラスする事でさっぱりまろやかなマリネになります。お肉やフライ、サラダに乗せても美味しいです!
このレシピの生い立ち
レモン汁のマリネは酸っぱくて子供達が食べないので、家族全員で食べられるマリネにしたかったのと、暑い夏をヘルシーに乗り切る為に、万能ドレッシングが欲しかったので。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ゼスプリキウイ(緑) 1/2個
  2. ゼスプリキウイ(黄) 1/2個
  3. セリ 両手の平にたっぷり
  4. 紫玉ねぎ 1/2個
  5. トマト 1/2個
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. クレイジーソルト 適量
  8. 黒こしょう お好み

作り方

  1. 1

    ゼスプリキウイとトマトは角切り。
    玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらし水気を絞る。
    パセリは粗みじん切り。

  2. 2

    材料をよく混ぜ合わせて冷蔵庫で半日冷やして出来上がり♪

  3. 3

    ローストビーフ、茹で豚、鶏ハムに乗せたり、ざく切りトマトに和えるとドレッシング要らずです。水切り豆腐と和えてヘルシーに。

コツ・ポイント

キウイは固めの物の方が酸味と甘味のバランスが良くマリネ向きです。
玉ねぎの辛さが苦手な方は水で揉み洗いすると和らぎます。
作りたてより、時間が経った方がまろやかになり最高に美味しいマリネになります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
こうぶんママ
こうぶんママ @cook_40048264
に公開
22年6月に男児を出産。分娩台でいきむ事があんなに気持ちが良い事だとは知らなかった!!簡単レシピ大好き。31年間住んだ大好きな茨城から滋賀へお引越し。滋賀県大好き。27年8月に次男を出産。28年4月、茨城へ帰ってきました。白米に興味のない次男…困っています…
もっと読む

似たレシピ