豆腐、レタス、若布のお味噌汁

guzavie
guzavie @cook_40127434

非結球の若いレタスを使いました。
愉しい食感です。

このレシピの生い立ち
柔らかいレタスをお味噌汁に入れてみました。

豆腐、レタス、若布のお味噌汁

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非結球の若いレタスを使いました。
愉しい食感です。

このレシピの生い立ち
柔らかいレタスをお味噌汁に入れてみました。
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材料

  1. 出し汁（昆布+煮干しの水だし使用）レシピID : 19019407 500㏄
  2. レタス（非結球レタス使用） 適量
  3. 若布（乾燥　レシピID : 18799915使用） 少々
  4. 豆腐 1/2丁
  5. 味噌　レシピID : 19022643+豆味噌 適量（豆味噌少な目）

作り方

  1. 1

    豆腐は大き目に切り、レタスは千切ります。

  2. 2

    出し汁を沸かして火を止め、味噌を溶き入れます。

  3. 3

    2に豆腐、レタスを入れて中火にして、豆腐が温まったら若布を入れて火を止めます。

コツ・ポイント

レタス、豆腐、若布の具は、温めるだけで、煮ません。普通のレタスだったら味噌を入れる前に入れて10秒位火を通せば充分だと思います。
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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