お肉ゴロっとふんわりシュウマイ
YOUKEN99 @cook_40321861
お肉ゴロっとジューシーで食べごたえのあるシュウマイ！
でもはんぺんでふんわり柔らかです。
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを我が家流にアレンジしました。
お肉ゴロっとふんわりシュウマイ
お肉ゴロっとジューシーで食べごたえのあるシュウマイ！
でもはんぺんでふんわり柔らかです。
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
豚ロース肉を5mm角に切り、包丁で叩いてあらみじん切りにする
- 2
玉ねぎもみじん切りにする
- 3
ビニール袋に肉、はんぺん、aの調味料を入れはんぺんの形が無くなるくらいに揉み込む
- 4
ボウルに玉ねぎ、片栗粉を入れ馴染ませたら、3のタネ、bの調味料を入れ混ぜる
- 5
シュウマイの皮に包んでいく
- 6
フライパンにクッキングシートを敷いてシュウマイを並べ、シートの下に水200cc入れる
- 7
キッチンペーパーを乗せて蓋をして、中火で10分蒸して出来上がり
コツ・ポイント
レンコンやタケノコ、しいたけ、エビ、イカなど具はなんでも入れて下さい。
エビ、イカ等生物はお肉と一緒に揉み込み、野菜等は片栗粉をまぶして混ぜ合わせた方が水分も閉じ込められ、固くなりすぎないですよ
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