レンジで簡単鷄チャーシュー
ふにゃふにゃママ @cook_40216307
豚チャーシューを鷄で作ってみました
このレシピの生い立ち
鷄もも肉をそのまま焼いても美味しく頂けますがお節やお弁当に入れるようにアレンジしたらチャーシュー風になりました
レンジで簡単鷄チャーシュー
豚チャーシューを鷄で作ってみました
このレシピの生い立ち
鷄もも肉をそのまま焼いても美味しく頂けますがお節やお弁当に入れるようにアレンジしたらチャーシュー風になりました
作り方
- 1
鳥もも肉に酒・塩・コショウをもみこみます
- 2
フォークで皮目のほうをブスブスと刺します
- 3
タコ糸で皮目を外になるように巻きます
- 4
フライパンに油をひき全体に焼き色をつけます
- 5
耐熱容器に鳥もも肉を入れラップをふんわりかけて600Wで13分レンチンします
- 6
途中2〜3回鳥もも肉を裏返します
- 7
その間にフライパンに残った油に醤油・みりん・オイスターソース・砂糖・生姜・ニンニクをいれます
- 8
生姜・ニンニクはチューブです
- 9
2〜３分煮込みます
- 10
レンチンした鳥もも肉だけをフライパンのタレに戻して2〜３分全体に絡めます
- 11
薄くスライスして取り出したタレを少し煮詰めて上から回しかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
タコ糸で巻いた鳥もも肉の皮目をパリパリに焼くほど美味しくできます
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