たまごは沸騰してから７分茹で半熟卵を作る。
じゃがいもは一口サイズに切り水にさらしたあと5分レンチンしておく。

にんじんは薄くいちょう切りし、たまねぎとブロッコリーは食べやすい大きさにする。

鍋にレンチンしたじゃがいもと2のにんじんとたまねぎを入れかぶるくらいの水と顆粒だしを入れ茹でる

茹で汁が少なくなってきたら一旦汁だけ捨てもう一度火にかけ汁気を飛ばす

ボールに１の半熟卵を入れフォークで細かく潰しておき、そこへ4を入れ軽くじゃがいもを潰す。
ブロッコリーもここで入れる

5に塩と酢を入れ味を整えて完成。お好みで味付けは調整してください。