豆腐とトマトのオリーブオイル和え

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とも☆ずぼら主婦
とも☆ずぼら主婦 @cook_40353865

フレッシュトマトであっさり簡単副菜☆
このレシピの生い立ち
サラダにオリーブオイル塩をよくかけていたので、豆腐にもかけて豆腐サラダにしてみました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ミニトマト お好きなだけ
  3. オリーブオイル 適量
  4. ブラックペッパー 適量
  5. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ミニトマトを半分に切る。

  2. 2

    豆腐をキッチンタオルで包み、耐熱容器に入れレンジで2分加熱。加熱後取り出し、キッチンタオルを包み直ししっかり水切りする。

  3. 3

    豆腐の水切りが出来たら、豆腐を手で一口大の大きさにちぎる。

  4. 4

    ボールに豆腐、トマト、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを和えて完成。

コツ・ポイント

トマトはミニトマトじゃなくてももちろん大丈夫です◎バジルや大葉があるとさらに美味しく☆

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