サバとトマトとチーズのオリーブオイル和え
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
旨味いっぱいの鯖に甘酸っぱいトマト、オリーブオイルの香りが後引く組み合わせ♪チーズの塩気でお酒が進む、簡単おつまみです＊
このレシピの生い立ち
オイルサーディンの存在を知った時「イワシにオリーブオイルって美味しそう…！手軽なサバ缶とのコンビはどうかな？」と思ったのが発端です♪サバ×オリーブオイルも、旨味と華やかな風味の相性が抜群＊その２つに合う食材を集めて混ぜて出来たレシピです◎
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶の水気を切ります。
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- 2
ミニトマトを洗って水気を拭き取り、半分に切ります。
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- 3
チーズを約5mm角に切ります。
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- 4
サバ水煮をボウルに入れ、軽くほぐします。この後混ぜると崩れて小さくなるため、軽くほぐす程度でOKです。
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- 5
サバをほぐしたボウルにミニトマト・プロセスチーズ・オリーブオイル・塩を入れてよく混ぜ合わせます。
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- 6
お好みで粉末バジルを振って完成です。
-
コツ・ポイント
※ チーズとサバ水煮には元々塩分が含まれているため、塩は小さじ1/3から、味を見てお好みで増やして下さい。
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