ほうれん草と茹で鶏のニンニクオイル和え

☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744

ほうれん草、鶏胸肉、トマト、玉ねぎで簡単副菜☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので適当に和えてみました♪

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 鶏胸肉 100g
  3. ミニトマト 8〜10個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 紫玉ねぎ 1/2個
  6. オリーブ 大2~3
  7. レモン 大2
  8. 小1/2
  9. 黒胡椒 適量
  10. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて5センチ長さにカット。
    鶏胸肉は茹でて、冷めたら手で裂く。

  2. 2

    玉ねぎと紫玉ねぎはスライスし、水にさらして水気を取る。
    ボールにほうれん草、鶏肉、玉ねぎ、ミニトマトを入れる。

  3. 3

    合せてオイルを作る。
    オリーブ油、レモン汁、塩、黒胡椒、おろしニンニクをよく混ぜ②に和える。

コツ・ポイント

ミニトマトは大きめだったら半分にカットしてください。
生のニンニクがなければチューブでもOKです^^*

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レシピ作者

☆ユミィ☆
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食育インストラクター・調理師・料理学校助教員免許の資格持ってます^^*お酒に合う料理やパン作り、お菓子作りが大好きです★
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