塩麹で下味♡←唐揚げ♡

☆みえぽんぽこりん☆'s cooksnap of when they made 塩麹で下味♡←唐揚げ♡.
run_0908's cooksnap of when they made 塩麹で下味♡←唐揚げ♡.
クックNS4APF☆'s cooksnap of when they made 塩麹で下味♡←唐揚げ♡.
ぉ空♡
ぉ空♡ @cook_40296352

色々試した結果、、、今のところ定着してる我が家の唐揚げ♡←ですんっ(´・∀・｀)ニパッ♡！！お店に負けなぁぁーいっw←ぇ
このレシピの生い立ち
塩麹が良きと知って色々と試した結果です♡←！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分程！
  1. 鶏もも肉 1枚半程←！
  2. ((下味))
  3. 塩麹 大さじ2強程
  4. 塩コショウ たっぷりめにバーッと←！
  5. マヨネーズ 中さじ1
  6. ((味つけ))
  7. 酒 大さじ3強程
  8. 醤油 大さじ2
  9. ごま油 大さじ1.5程
  10. ※にんにくチューブ 4センチ強程←！
  11. 生姜チューブ 2センチ程
  12. 味の素 パーラパラッと！

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をぉ好きな分に、ぉ好きな大きさに切って、ビニール袋に入れて下味←を入れてょーく！揉み揉み〜！

  2. 2

    ※出来ればこれで1日冷蔵庫で放置！！半日でもォケですんっ(`・ω・)b！！時間が無い時半日でしたりします私自身も←♡！

  3. 3

    塩麹はコレを使いましたんっと！

  4. 4

    はぃっ！1日か半日←放置したお肉ちゃんを、軽く周りについてる塩麹等の下味をのけて〜、

  5. 5

    味つけ←します！ちなみに私の塩麹唐揚げはにんにく←少し効いてます(*´ 艸｀)♡！

  6. 6

    ょーく！まじぇまじぇ〜♡！

  7. 7

    まじぇまじぇ〜な結果図www←！これで、※またまた1時間←程放置します！

  8. 8

    1時間放置したら〜！片栗粉をまぶしていきます！

  9. 9

    片栗粉まぶしたら〜！

  10. 10

    油を熱して〜！

  11. 11

    揚げていきます〜！※ちなみにじわじわ←！！！揚げます！塩麹だからか？焦げやすいので！二度揚げもしません！

  12. 12

    だから、最初っから、じわじわ←！！！と、お肉に火をきっちり通します！

  13. 13

    じわじわ〜♡←！

  14. 14

    いー感じの色がつぃて、お肉にも火が通ったら〜！

  15. 15

    油の海からお肉ちゃん達を救出ーぅ！www(*´ 艸｀)

  16. 16

    でげたっっ(´・∀・｀)ィェア♡！売ってる唐揚げに負けなぃよーぅ♡←！！！(←調子のんなやぁっwww)

コツ・ポイント

塩麹で1日か、半日下味つけて冷蔵庫で寝かします！ぁと、二度揚げ←はせずにじわじわ←きっちり揚げます！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ぉ空♡
ぉ空♡ @cook_40296352
に公開
完全なる自己満料理♡ずぼら雑ですが…w凹。。。←見て頂きありがとうございます〜♡！○┓ペコ--♡←！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タマネギ炒め ふ
  2. もっとパパッといなり寿司 studioWAON
  3. ユーリのために作った鰤のオーロラソース！ ヴォルフラムのドキドキ花嫁修行
  4. 混ぜて即焼き!【米粉のカヌレ】 tacci’s
  5. 【簡単発酵！】自家製ホットチリソース ウっちゃん
  1. 豚肉とアボカドときのこの中華風炒め プチキックマック
  2. 豚肉と夏野菜のトマト煮 ✿❀お〜ちゃん❀✿
  3. キウィの蜂蜜ぷるるん daineko
  4. 簡単おつまみ！甘長とうがらしのお浸し タリアヤナ