豚肉とアボカドときのこの中華風炒め

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

アボカドを中華風にしてみました。豚ときのこと相性ピッタリの組合わせになりましたよ

このレシピの生い立ち
アボカドを中華風にアレンジしたら美味しくないかなと思いつきやってみました。甘辛な感じとアボカドのほこほこ感が癖になる一品です。夏のスタミナ食に晩御飯の一品にしてみてはいかがでしょうか?

豚肉とアボカドときのこの中華風炒め

アボカドを中華風にしてみました。豚ときのこと相性ピッタリの組合わせになりましたよ

このレシピの生い立ち
アボカドを中華風にアレンジしたら美味しくないかなと思いつきやってみました。甘辛な感じとアボカドのほこほこ感が癖になる一品です。夏のスタミナ食に晩御飯の一品にしてみてはいかがでしょうか?

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材料

  1. 豚こま肉 60g
  2. アボカド 30g
  3. 舞茸 10g
  4. しめじ 20g
  5. もずく 10g
  6. 大葉 2枚
  7. 中華あじ 小さじ1
  8. つゆの素3倍濃縮 小さじ1
  9. 甜麺醤 小さじ1
  10. 七味 少々
  11. オリーブオイル 少々
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    材料を刻み豚肉、しめじ、舞茸、もずくを炒め豚肉の色が変わったらほうれん草、アボカド、調味料を入れ炒めます

  2. 2

    炒めたらお皿に盛り付け大葉を乗せたら出来上がりです

コツ・ポイント

ほうれん草、アボカドはさっと炒めて下さい。ほうれん草の風味とアボカドの食感を大事にしたいため。

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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