豆乳deクリームコロッケ
Re☆dolphin @cook_40248958
以外と簡単にサササっと解決豆乳♪
このレシピの生い立ち
書き忘れましたが、３番目の豆乳(牛乳)は一度火を消してから数回に分けて入れながら良く混ぜてね♪
私が若干牛さんミルクが苦手なので毎日飲んでる豆乳でやってみたら上手く出来たのでそちらでやってます(^.^)写真の奥のは買ってきた激安コロッケ♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを少し小さめのフライパンに計りながら入れてたら、玉ねぎ半分も薄切りにしながら入れてっちゃいます。
- 2
そしたらそのフライパンを火に掛けたら弱めの中火で焦がさない様にバターを溶かしながら炒めてゴー♪
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら少しづつ薄力粉を入れてダマにならないように弱火で合わせて炒めていく、豆乳(牛乳)も同じ様にして♪
- 4
弱火で豆乳(牛乳)まで入れたらゆっくり良く混ぜてしっかりと粉とバターを溶かしたらコンソメと塩コショウで味を整え♪
- 5
お皿にラップをひくようにやや大きめに切ったらさっき作ったホワイトソースをそこに流し？入れたら少し厚さのある平らに♪
- 6
ラップに包んであら熱をとったクリームちゃん♪を少し冷蔵庫に入れて休ませたら手に少し油を塗って4つに割って丸けて○
- 7
お粉(薄力粉)→とき卵→パン粉の順に付けて後は油で揚げるだけ
コツ・ポイント
小さめののフライパンならデジタル計量器に乗るので冷えた状態で計りながらバターを入れてしまいましょう♪洗い物が少なくて良いです♪後はカニ缶や蒲鉾をホワイトソースの味を整える時に一緒に入れて混ぜてしまえば何とかクリームになります(^.^)
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