スープカレーなナスの焼きびたし♪
ROCCO♪ @cook_40220259
なすといえばコレ♪
暑い夏に！ナスが苦手な方に！
スープカレー味の焼きびたしがオススメ
焼きびたしの新定番かも♪
このレシピの生い立ち
チキンに、にんじんやお芋、かぼちゃやブロッコリー、レンコン、ピーマンなどの野菜をたっぷり入れるのが定番のスープカレー。
材料を揃えて、煮て、素揚げしてとちょいと手間がかかるスープカレー。
でも、ナスしかなくても美味しいことを発見！
スープカレーなナスの焼きびたし♪
なすといえばコレ♪
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このレシピの生い立ち
チキンに、にんじんやお芋、かぼちゃやブロッコリー、レンコン、ピーマンなどの野菜をたっぷり入れるのが定番のスープカレー。
材料を揃えて、煮て、素揚げしてとちょいと手間がかかるスープカレー。
でも、ナスしかなくても美味しいことを発見！
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、味が染み込みやすいよう皮に切り込みを入れる。
しめじは石づきを取り小房に分ける。 -
- 2
フライパンに少し多めに油(分量外)を引き、ナスの両面を焼く。
しめじも同様に焼き目を付ける。 -
- 3
フライパンに市販のスープカレーの素と水を入れて煮立たせ、数分煮込めば出来上がり♪
-
- 4
今回は「スープカリーの匠」のスープカレーの素を使用。商品に記載してある分量の水で煮込んでね。
-
コツ・ポイント
札幌のソウルフードたるスープカレー♪
スープカレーを一から作るのはなかなか難しい…
でも、一般的なルーカレーを薄めても、それはスープカレーではありません！
市販のスープカレーの素が手に入ったら是非試してみて♪
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