冷凍玉ねぎカレー粉でカレー
xyzクック @xyzco9
玉ねぎを炒める時間を冷凍で時短、カレー粉と米粉でカレーを作ります。
このレシピの生い立ち
飴色玉ねぎを冷凍するのは、酸化するおそれがあります。冷凍により玉ねぎが甘く熟成するようです。自己責任でおねがいします。
冷凍玉ねぎカレー粉でカレー
玉ねぎを炒める時間を冷凍で時短、カレー粉と米粉でカレーを作ります。
このレシピの生い立ち
飴色玉ねぎを冷凍するのは、酸化するおそれがあります。冷凍により玉ねぎが甘く熟成するようです。自己責任でおねがいします。
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむいてスライスしてジップロック袋に入れて平らにし空気抜き冷凍。
- 2
圧力鍋にオイルを入れて肉を炒め酒醤油をふり、冷凍玉ねぎを一度に入れてしばらくおいて溶け出してからヘラで炒めます。
- 3
塩コショウして、水にさらしたじゃがいもと人参、トマトを入れて更に炒め、水を入れて蓋をして重りが動き出すまで炊きます。
- 4
圧力が抜けたらケチャップ、ウスターソース、グランマ・サラ、カレー粉を入れて米粉を液体で溶かしていれます。
- 5
しばらく煮込みます。しっかり混ぜて底が焦げないように。
- 6
出来上がったら、湯でパスタやうどんを入れて蒸らすと食べられます。こだわる人は別ので。
-
- 7
コツ・ポイント
米粉は、焦げやすいので注意。酒、醤油は、揉み込んでも。
炒めているとき入れても。ただし焦げやすい。
ダマになりにくい。
ヨーグルトを入れても。
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