沖縄風・巻き寿司

♡マッキークッキング's cooksnap of when they made 沖縄風・巻き寿司.
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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

ソーキそば風な巻き寿司とゴーヤチャンプル風な巻き寿司♡沖縄料理風をイメージして♪♪
このレシピの生い立ち
しばらく…沖縄へ行けていないので、、、沖縄料理っぽくしてみました

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材料

４本分
  1. ご飯 2合
  2. （米味付け用・ラーメンスープ） 1袋
  3. 寿司用焼き海苔 4枚
  4. 【チャンプル巻き】
  5. ゴーヤ 1本
  6. スパム 1/2個
  7. 玉子 2個
  8. 【ソーキ巻き】
  9. 焼き豚 50g
  10. 青ネギ 適量
  11. 紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    ご飯2合分にラーメンスープの素
    1袋をよく混ぜ合わせて冷まします

  2. 2

    このご飯だけで既に美味しいです

  3. 3

    ゴーヤ1本はタネを取り半月切りで
    薄くスライスカットします

  4. 4

    ごま油で炒めダシダ小さじ1
    鰹だし小さじ1で味を付け冷まします

  5. 5

    宮古島からたまたま頂いたスパムでした
    1/2個分を棒状にカットしておきます
    玉子2個は玉子焼きにして縦半分にカット

  6. 6

    玉子焼きの上にスパム・ゴーヤを置き
    ぐるっと巻きます

  7. 7

    チャーシューは棒状では食感が悪いので
    棒状からの薄切りで細くカットしてます

  8. 8

    青ネギ・チャーシュー・紅生姜を置き
    ぐるっと巻きます

  9. 9

    海ぶどうがあったのでトッピングに使いました

  10. 10

    キラキラ輝くのはプチプチ海藻です

  11. 11

    こんな感じで大好きな沖縄を
    イメージして盛り付けました

コツ・ポイント

ご飯は酢飯ではなくソーキそば風な味・ゴーヤチャンプル風な味になるようにラーメンスープが
いいと思います

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レシピ作者

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
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料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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