簡単！ゴーヤーとちくわのおかかポン酢
つむぎんまん @cook_40276337
材料これだけ！さっぱり！苦味も抑えて、おつまみ・おかず・お弁当の具にも◎
このレシピの生い立ち
初めは、おつまみとして作りました。今では我が家で定番の、簡単ゴーヤーさっぱりレシピです(^^)3歳の娘も喜んで食べます！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切ってワタを取り、２〜3ミリの厚さでスライス。
- 2
ビニル袋で切ったゴーヤーを塩もみして、5〜10分くらい置いておく。
-
- 3
ちくわはゴーヤーと同じように縦半分に切った後、5ミリ厚に斜めに切っていく
- 4
お湯を沸かし、2を30秒くらいさっと茹でて、ザルにあげて水でさっと冷やして、水を搾る。
- 5
ボールにちくわ、ゴーヤー、おかか、ポン酢を入れて混ぜたら出来上がり。
- 6
当日食べるなら、ポン酢少なめ。お弁当の具にするなら、少しポン酢増やしてしっかり目に味つけると良し！
- 7
食べる直前まで冷蔵庫で冷やして、味を馴染ませる。
- 8
『サッパリ！ゴーヤーとえびのおかか和え』も☆
レシピID：20828078 -
コツ・ポイント
塩もみをしっかりしてから茹でると苦味が抑えられて、子どもも食べやすくなります！
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