茄子と夏野菜のさっぱり甘酢和え
けいのん１００５ @cook_40044942
なすといえばコレ!!
夏の暑い時期にはさっぱりとした夏野菜、お茄子料理が最適です！
このレシピの生い立ち
茄子やきゅうり、茗荷、青紫蘇など冷蔵庫にあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄く切った後、塩を振っておいておきます。
- 2
茄子はカットしてアイラップに入れて、６００w設定の電子レンジで3分ほど温め、しばらく放置します。
- 3
青しそと茗荷を切り、その他の材料を加えてドレッシング作りをします。
- 4
きゅうり、茄子など処理した食材を加えて出来上がり。冷蔵庫へ保存。
コツ・ポイント
夏の食欲減の時、これは美味しいのでさっくり食べられます。
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