キウイドレッシングのグリーンサラダ
ちみぷぅ @cook_40139933
キウイの酸味がドレッシングとしても合います
このレシピの生い立ち
子どもも生野菜を食べやすいように果物で見た目から興味をひかせてみました
キウイドレッシングのグリーンサラダ
キウイの酸味がドレッシングとしても合います
このレシピの生い立ち
子どもも生野菜を食べやすいように果物で見た目から興味をひかせてみました
作り方
- 1
キウイは皮をむき、半分に切りブレンダー容器に入れ、ブレンダーでペーストにする
- 2
オリーブオイル以外の調味料を入れて一旦撹拌し、オリーブオイルを追加で入れて撹拌し乳化させる。
- 3
器にベビーリーフ、赤パプリカ、いちょう切りのキウイ、くるみを入れ盛り
- 4
真ん中にブラッダーチーズをのせて上からキウイドレッシングをかけて、チーズを切って混ぜながら食べる
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コツ・ポイント
彩りでラディッシュやパプリカなどお好きな野菜を使ってください。米酢だと酸味がキツイと思われる方は白ワインビネガーもおすすめです。
今回はブラッダーチーズですが、カッテージチーズやモッツァレラチーズ、クリームチーズでも美味しいです
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