ご飯のHP0 ナスのにんにく生姜醤油炒め
crohn @cook_40355060
ナスが余ってる人にお勧めの一品。チューブのニンニクとショウガがあればすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
地方出身の俺が単身赴任中に教えてもらった料理でした。
ご飯のHP0 ナスのにんにく生姜醤油炒め
ナスが余ってる人にお勧めの一品。チューブのニンニクとショウガがあればすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
地方出身の俺が単身赴任中に教えてもらった料理でした。
作り方
- 1
ナスを自由に細長く切ります。
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- 2
ボウルに水を張り、一旦切ったナスを3分ほど浸しときます。
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- 3
ニンニクと生姜をみじん切りにします。すりおろしでもOK。チューブの場合は不要な工程です。
- 4
フライパンに油を引いて強火で熱し、油を全体に回して下さい。
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- 5
水に浸しておいたナスを水切りし、熱したフライパンに投入！強火で3分ほど炒めます。
-
- 6
ニンニクと生姜と醤油を入れてよく混ぜながら更に3分ほど炒めます。いい香りがしてきたらビールを呑まずにはいられません。
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- 7
さぁ出来上がりです。2本目のビールを用意しましょう。
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コツ・ポイント
しょっぱめが好きな人は醤油を+20ml。但しご飯がすぐに無くなりますのでご注意下さい。
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