ゴーヤと竹輪の酢の物
夏にぴったり、簡単にできる、大人用酢の物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゴーヤと竹輪、コーンを酢の物にしました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り、中ワタを綺麗に取り除き、薄切りにして塩揉みする。しなしなになったら、水洗いし、水気を絞る。
- 2
竹輪は縦に切り、ゴーヤと同じように薄切りにする。
- 3
ボールに、１、２、コーンを入れ、つゆと酢を入れて混ぜる。
- 4
器に盛り、鰹節をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
＊ゴーヤの白いワタは、できるだけ綺麗に、最後は包丁を使って取り除くと、かなり苦味が取れます。
＊つゆと酢の量は、お好みで加減して下さい。
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