【時短】大葉となすの煮浸し
wdk @cook_40348951
なすをレンチンしてから炒めることで時間も油も節約できます。
副菜が欲しい時に10分で作れるお惣菜です。
このレシピの生い立ち
この時期安いなすと相性の良い大葉で1品時短料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
味が染みやすくなるように
なすの皮目に切り込みを入れて乱切りします。 -
- 2
耐熱容器に移してラップを被せ
レンジで500Wで2分ほど加熱します。 - 3
フライパンにごま油を敷いてなすを炒めます。
少なめの油で大丈夫です。 - 4
なすに十分火が通ってしっとりとしてきたら
めんつゆを加えて煮立たせます。
(濃縮タイプならやや濃い目に薄めてください) -
- 5
味を更に染み込ませるため
火を止めて粗熱が取れるまで置いておきます。 - 6
ごまと刻んだ大葉と加えたら完成です。
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コツ・ポイント
なすをレンジで加熱することで火が通り、少ない油で炒めることができます。
今回はめんつゆを使うことで調味料も少なく、
より短い時間で作れるレシピにしてみました。
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