チキンソテートマトソース

トマトは８等分のくし型に切り、玉ねぎはみじん切り、コーンは水気をきる。

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうしてから小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れて両面焼いて中まで火を通す。

鶏むね肉を一旦とりだし、同じフライパンで１、を炒め、火がとおったら鶏むね肉を加えて混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆをからめる。

器に盛り付け黒こしょうと粉チーズをふりイタリアンパセリを添えて出来上がり。