キウイとトマトのグリーンマリネ
にかぱん @cook_40177868
トマトとキウイの甘酸っぱさときゅうりのすりおろしがクセになるさっぱりとしたマリネです。色合いの美しさも目を引きます！
このレシピの生い立ち
トマトとキウイは甘酸っぱいという点が似ているので組み合わせたいなと思い、また、きゅうりをすりおろすことでサラダ感と色合いをプラスしました。
キウイとトマトのグリーンマリネ
トマトとキウイの甘酸っぱさときゅうりのすりおろしがクセになるさっぱりとしたマリネです。色合いの美しさも目を引きます！
このレシピの生い立ち
トマトとキウイは甘酸っぱいという点が似ているので組み合わせたいなと思い、また、きゅうりをすりおろすことでサラダ感と色合いをプラスしました。
作り方
- 1
ボウルに、オリーブオイル、米酢、しょうゆを混ぜ合わせておきます。
- 2
キウイは皮をむいて幅1cm弱の扇形にカットし、ミニトマトは半分にカットします。
- 3
1に2を入れ、さらにきゅうりをすりおろして入れます。
- 4
全体を混ぜ合わせ、塩で味を整えます。
コツ・ポイント
キウイは甘さが強いので、トマトより少し小さめにカットしています。
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