簡単！おくらとそぼろの豆腐丼
クッキングセサミ @kuki_sangyo
甘辛いそぼろとオクラの食感がたまらない一品。暑い夏でもさっぱりと食べられます。仕上げに胡麻辣油をかけるのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりと食べられる、簡単ヘルシーな丼です。
簡単！おくらとそぼろの豆腐丼
甘辛いそぼろとオクラの食感がたまらない一品。暑い夏でもさっぱりと食べられます。仕上げに胡麻辣油をかけるのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりと食べられる、簡単ヘルシーな丼です。
作り方
- 1
オクラはヘタと、ガクの部分を切り取り、塩で板ずりをしてうぶ毛をとります。適当な大きさに切っておきます。
- 2
熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、さらに①を加えて軽く炒めます。醤油、みりん、砂糖、酒を加えて煮詰めます。
- 3
ごはんを器に盛り、食べやすい大きさに切った豆腐をのせ、②をかけます。
- 4
仕上げに卵黄をのせ、香辛胡麻辣油、いりごま白をかけて完成。
コツ・ポイント
九鬼香辛胡麻辣油は、6種類の香辛料を香り高い一番搾り胡麻油のみで煮出した旨味と辛味の胡麻ラー油です。いつものお料理にひとふりするだけで、食欲をそそる香りと旨み、後引く辛さが楽しめます。
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