食べるスープ『豚バラ大根の旨みスープ』
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豚バラと大根の美味しいコンビに小松菜やしめじもプラスし、具沢山のコク旨スープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『豚バラ大根の旨みスープ』
豚バラと大根の美味しいコンビに小松菜やしめじもプラスし、具沢山のコク旨スープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
豚バラ肉は3cm幅にカット、大根は長さ4cm・1cm角のスティック状に、小松菜は長さ4cmにカット、しめじはほぐしておく
- 2
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら大根を加えて炒め合わせる。
- 4
小松菜、しめじも加え、さっと炒め合わせ●を加え、大根に火が通るまで煮る。
- 5
味噌、練りごまを加えて仕上げる。
- 6
器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり完成。
コツ・ポイント
練りごまがない場合はすりごまで代用してください。可能でしたら練りごまの方が味、香りが立ちます。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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その他のレシピ
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