とろろ鶏
赤紫芋介 @19681216t
鶏を揚げた濃い味と、とろろの優しい味がとっても合う！
このレシピの生い立ち
大葉とオクラも添えたのが…アクセントになって食べやすい1品になりましたっ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を削ぎ切りにする。◎を入れてモミモミして5分位置く。(a)
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- 2
(a)に片栗粉を付けて揚げる。
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- 3
黒胡椒を少々ふり、器に盛る。
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- 4
★を混ぜ合わせる。(b)
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- 5
※(オクラは少しレンジで加熱をして輪切りにする。)
を鶏の器に添えて、(b)をかける。 -
- 6
わさびをのせて 頂く。
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コツ・ポイント
醤油こうじで漬けこんだ鶏肉は味が濃いので…とろろに醤油はいらないかと 思いますが。
お好みで醤油をかけて下さい。
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