シラスと大葉のペペロンチーノアボカド添え
UmiTama @cook_40345400
アボカドが辛さをマイルドに。緑×緑が見た目からも栄養取れそう！
このレシピの生い立ち
大葉が使いきれずペペロンチーノに。冷蔵庫にあったアボカドをついでに入れてみたら、まろやかになって美味しかった！意外な組み合わせだけど、定番になりそう。
シラスと大葉のペペロンチーノアボカド添え
アボカドが辛さをマイルドに。緑×緑が見た目からも栄養取れそう！
このレシピの生い立ち
大葉が使いきれずペペロンチーノに。冷蔵庫にあったアボカドをついでに入れてみたら、まろやかになって美味しかった！意外な組み合わせだけど、定番になりそう。
作り方
- 1
大葉は細切りか手で細かくちぎる。アボカドは半月切りに。ニンニクは細切り、鷹の爪は半分に。
- 2
鍋にパスタを入れて茹で始める。頃合いを見て、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を炒める。
- 3
パスタは標準茹で時間の１分前に上げ、２のフライパンへ。大さじ１の茹で汁も入れる。
- 4
混ぜ合わさったら、しらすと大葉を入れ、醤油を回しかける。
- 5
お皿に移し、アボカドを乗せたら完成。
コツ・ポイント
ニンニク、唐辛子が焦げないように。早めに炒め始め過ぎたら、パスタが茹で上がるまで火を止める、くらいです。めちゃ簡単。テクニックいりません。
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