デミグラスソースの鶏煮込みハンバーグ
鶏肉でハンバーグ作りましょう！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたかったが、鶏つくねも食べたかった
作り方
- 1
玉ねぎ半玉をみじん切りに、もう半玉はくし切りにする
- 2
ボウルに鶏ひき肉、切った玉ねぎ、卵、片栗粉、☆を入れて粘りけが出るまで混ぜる
- 3
フライパンに油を引いて種をスプーンで掬って形を整えながら焼く
- 4
両面焼き色がついたらお皿に出しておき、ソースを作る
- 5
くし切りにした玉ねぎを炒め、ある程度しんなりしたら★を加えて煮込む
- 6
ひと煮立ちしたら火を弱め、ハンバーグを入れてまた煮込む
※ここでは半分だけ使い残ったハンバーグは冷凍して次の煮込みに使う - 7
水分が飛んだらお皿に盛り付けて完成◯
コツ・ポイント
ハンバーグが結構柔らかくなるので、もしかしたら鶏肉の量はもっと多い方がおいしいかもしれませんが、このサイズのパックが一番買いやすかったので鶏肉200gとしています
残しておいたハンバーグはもう一種類の煮込みハンバーグに使います！
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