塩こんぶのきのことにんじん炒め

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たっぷりきのこで秋らしさ満点!「ふじっ子(塩こんぶ)」のうま味でまろやかに仕上げたきのこの食感が楽しいお手軽惣菜です☆

このレシピの生い立ち
旬のきのこのおいしさを存分に楽しめる♪味付けは、「ふじっ子(塩こんぶ)」だけでとっても簡単なので、あと1品が欲しいときに便利です。きのこと「ふじっ子(塩こんぶ)」のうま味がたっぷりと味わえ、ついつい箸が止まらないやみつきなひと品です。

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材料

4人分
  1. ふじっ子(塩こんぶ) 10g
  2. お好みのきのこしいたけ、しめじ、エリンギまいたけ、えのき等) 計180g
  3. にんじん 1/3本(50g)
  4. オリーブオイル 大さじ2/3
  5. 青ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    今回は、「ふじっ子(塩こんぶ)」を使います。

  2. 2

    きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむいて細切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、<2>、塩こんぶを加え、中火で7分程炒める。

  4. 4

    皿に盛り付け、お好みで刻んだ青ねぎをのせる。

  5. 5

    塩分が気になる方は、「減塩ふじっ子(塩こんぶ)」もおすすめです。同じレシピでお作りいただけます。

コツ・ポイント

きのこは色々な種類を合わせて使うのがおすすめです。バラエティのある食感が楽しめて、味も栄養もアップします!旬のおいしさをたっぷり楽しんでください。お好みで、食べる前にオリーブオイルをかけてもおいしく召しあがれます♪

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