夏野菜と雪の下の天ぷら

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暑い夏に夏野菜の天ぷらも似合います。雪の下の葉も天ぷらに格好の食材です。
このレシピの生い立ち
庭の雪の下の葉は夏に最も大きく育ちます。そのタイミングで夏野菜と天ぷらにします。

夏野菜と雪の下の天ぷら

暑い夏に夏野菜の天ぷらも似合います。雪の下の葉も天ぷらに格好の食材です。
このレシピの生い立ち
庭の雪の下の葉は夏に最も大きく育ちます。そのタイミングで夏野菜と天ぷらにします。

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材料

1人分
  1. 茄子 1個
  2. いんげん 20本
  3. 雪の下(葉) 6枚
  4. てんぷら粉 30g
  5. カップ1/2

作り方

  1. 1

    雪の下はそのまま。いんげんはすじを取ってから半分に。茄子は1cmほどの輪切りに。

  2. 2

    水溶きてんぷら粉をつけて揚げる。

  3. 3

    ちょっとの材料で一人前たっぷりの天ぷらの出来上がり。

コツ・ポイント

特に難しいことはありません。おくらなどの夏野菜も天ぷらで美味しくいただけます。

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