あんみつの寒天
金曜日のパンナコッタ @cook_40303904
寒天だけでは味気ない、ゼラチンだけではゼリーのようになりすぎてしまう、ということで両方を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
ローカロリーなのでダイエットにぴったりです。
あんみつの寒天
寒天だけでは味気ない、ゼラチンだけではゼリーのようになりすぎてしまう、ということで両方を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
ローカロリーなのでダイエットにぴったりです。
作り方
- 1
ゼラチン10gを事前に水100mlでふやかす。
- 2
水600mlと粉寒天4g、塩ひとつまみを鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。
-
- 3
火からおろした後、⑴を加えよく混ぜる。
- 4
⑶をバッドに入れて冷やし固める。
- 5
よく冷えたらカットし、お好みできな粉・黒蜜・あんこをかける。
- 6
追記・❷の工程で製菓用抹茶パウダー小さじ2を加えても美味しくできました！
コツ・ポイント
ゼラチンを使うからぷるんと仕上がります。
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