MrsWongちのおくらのピーナツ和え
MrsWong @cook_40279103
今が旬の夏野菜、
おくらをピーナッツの薫り高い
和え衣とコラボさせた
お勧めの一品。
お酒が進みますョ！
このレシピの生い立ち
ジーマミー豆腐を絞ったあとの
ピーナッツおから再利用として
考えました。
MrsWongちのおくらのピーナツ和え
今が旬の夏野菜、
おくらをピーナッツの薫り高い
和え衣とコラボさせた
お勧めの一品。
お酒が進みますョ！
このレシピの生い立ち
ジーマミー豆腐を絞ったあとの
ピーナッツおから再利用として
考えました。
作り方
- 1
板摺したおくらを洗ってレンジのゆでものモードでゆで、氷水に取って冷ます。
-
- 2
和え衣を作る。
材料をよく混ぜてお好みで白いりごまを加えても。 -
- 3
冷めたおくらの水気をしっかりふき取り、2と混ぜる。
-
- 4
少し和え衣が今回は多かったですが、おくらが苦手な方には和え衣の勢いで食べていただけそうです(笑)
-
コツ・ポイント
おくらは氷水に取ってすぐに
冷ますときれいなグリーンが
維持できます。
冷やした後の水気はしっかりと
ふき取りましょう。
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