オクラは下ごしらえをし、2分茹でて冷水につけ冷ましておく。

茄子をラップに包み、600Wで3分電子レンジでチン♩

温めた茄子を食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブ油とにんにくチューブを1cm程入れ、焦げ目がつくまで炒める。

鍋にお湯を沸騰させ、冷しゃぶ用豚肉をサッと茹でる。
火が通ればOK！
茹で上がりはザルに上げ、冷ましておく。

★の調味料を全てボールに入れ混ぜ合わせる。
そこへ、トマトとオクラを、食べやすい大きさに切り絡め合わせる。