枝豆　山椒醤油炒め

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ビールにも日本酒にもピッタリな枝豆
このレシピの生い立ち
仕込んだ山椒の塩漬けを活かしたくて

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材料

  1. 枝豆 1袋
  2. オリーブオイル 適量
  3. 塩（茹で用） 適量
  4. 山椒（塩漬け） 小さじ1
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    枝豆を薄めの塩水で茹でる
    （3分程度、固めが良い）

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンに茹でた枝豆を加える

  3. 3

    油が全体に馴染んだら山椒の塩漬けを加えひと混ぜし、醤油を加え炒める

コツ・ポイント

ピリ辛が好きなら山椒多めで

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