夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
なす・胡瓜・茗荷・生姜・酢は、相性の良い組み合わせ♪なすきゅうりはこもっている熱を取り除き茗荷・生姜は胃腸を労わる♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
みょうが
性味：辛・温
帰経：肺・大腸・膀胱
効能：発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症：風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
きゅうりは、皮を縞目に剥き、小さめの乱切りにして、ナスは小さめの乱切りにする
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- 3
みょうがは縦に半分に切って、根元の部分を三角に切り取り、千切りにする。生姜も千切りにする。
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- 4
キュウリ・ナスに、塩少々を振って、よくもみ
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- 5
酢・てんさい糖・しょうゆ・塩を合わせて、ジップロックかビニール袋に入れて
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- 6
そこに、キッチンペーパー等で水気を絞ってナス・きゅうりを入れて
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- 7
千切りにしたみょうが・生姜を入れて
-
- 8
千切りにしたみょうがを入れて
-
- 9
仕上げに、好みでごま油をかけて
-
- 10
千切りした大葉をかけて
-
- 11
出来上がり
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リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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