マッシュルームのヘルシースープ

バイタミックス公式
バイタミックス公式 @cook_40181159

バイタミックスで作る香り豊かなマッシュルームにニンニクとタイムの風味が楽しめるヘルシースープです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
平田未来レシピ

マッシュルームのヘルシースープ

バイタミックスで作る香り豊かなマッシュルームにニンニクとタイムの風味が楽しめるヘルシースープです。
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材料

  1. A
  2. マッシュルーム  100g
  3. 玉葱  100g
  4. えのき茸  50g
  5. ニンニク  10〜15g
  6.   200g
  7. 塩  小さじ1/3
  8. B
  9. 無調整豆乳  150〜200g
  10. 塩、胡椒  適量
  11. トッピング
  12. マッシュルームソテー、タイム、オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、食材に火が通るまで加熱します。

  2. 2

    コンテナに①とBを入れ、蓋をします。

  3. 3

    スーププログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、最高速度で温まるまで(約5~6分)攪拌します

  4. 4

    器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。

    ※温める必要がない場合は、1分の攪拌で完成です。

コツ・ポイント

乳製品、動物性食品不使用のveganレシピ。

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バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の8種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/
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