我が家の温かいそうめん(にゅうめん)
やっつんママ @cook_40299462
夏は冷たいそーめんが美味しいですが、温かいそうめんも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷たい物ばかり食べがちなので、温かいにゅうめん食べて夏バテ防止に！！
我が家の温かいそうめん(にゅうめん)
夏は冷たいそーめんが美味しいですが、温かいそうめんも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷たい物ばかり食べがちなので、温かいにゅうめん食べて夏バテ防止に！！
作り方
- 1
干し椎茸は水(250mlくらい)で戻しておく
鍋に水を入れ沸騰したらささみを入れ茹で、あくがでるので取り除く - 2
1に火が通ったらささみだけ取り出し冷ましておく(中が生でもok)
- 3
錦糸卵を作っておく
生姜は細かく細切り(なくてもok) - 4
干し椎茸を軽く搾り細切りにする
細切りにした干し椎茸ともどし汁を2の茹で汁に入れ火にかけておく - 5
2のささみをさいて3のスープに入れ沸騰したら白だしも入れる
味見をし、少し濃ゆめに調整すれスープは完成♪ - 6
鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でザルに上げて水を通して水切りしておく
- 7
お椀などに6のそうめん、3の錦糸卵、4のスープをかけてお好みでネギや生姜をのっけて完成♪
コツ・ポイント
干し椎茸のもどし汁はなくてもいいですが、白だしの量を減らして調整してください
具は、かまぼこやさつま揚げなどでも！
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