牛肉とトマトのオイスター炒め

小松菜は茎の部分を3〜4cmくらいに、葉の部分をざく切りにします。しめじは石づきを取ってほぐして、トマトはざく切りに。

フライパンに油・おろしにんにく・おろししょうがを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、牛肉をバラしながら入れて焼きます。

牛肉を少し寄せて、空いたところにしめじ・小松菜の茎の部分を入れ、軽く塩こしょうを振ります。

牛肉を裏返して、トマト・小松菜の葉を加えます。