和食の基本!ごま油香るきんぴらゴボウ

ひよこのごはん
ひよこのごはん @cook_40356878

一人前72kcal。七味を少し多めにすることで、お酒のアテにもぴったり。ごま油が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
一発で味が決まるように、めんつゆを使いました。時短になりますし、いつでも同じ味が再現できます!

和食の基本!ごま油香るきんぴらゴボウ

一人前72kcal。七味を少し多めにすることで、お酒のアテにもぴったり。ごま油が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
一発で味が決まるように、めんつゆを使いました。時短になりますし、いつでも同じ味が再現できます!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ゴボウ 1/4本
  2. にんじん 1/4本
  3. ごま 小さじ2
  4. 砂糖 ひとつまみ
  5. ゴマ 少々
  6. 七味 お好みの量
  7. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして、水が綺麗になるまでしっかり洗います。にんじんは千切りにします。

  2. 2

    ごま油を小さじ2入れて、フライパンを中火で熱します。

  3. 3

    全体に油が行き渡るよう、炒めます。少し、しんなりするまで炒めます。

  4. 4

    麺つゆ大さじ1と砂糖ひとつまみを入れて、さっと炒めます。

  5. 5

    仕上げにゴマと、お好みで七味を振りかけて完成!

コツ・ポイント

火を通しすぎないことで、シャッキシャキの食感に。冷蔵庫で2〜3日。冷凍をしてしまうと、シャキシャキ感が薄れてしまうので、冷蔵保存がおススメ!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ひよこのごはん
ひよこのごはん @cook_40356878
に公開
「早く!安く!簡単に!」をモットーに日々ご飯を作っています(^ ^)毎日の活力となれるようなレシピを投稿していきますので、よければ参考にしてください(^-^)
もっと読む

似たレシピ