蛤のかき揚げ

みぃみぃくっく @cook_40344540
大好きなかき揚げです。
この時期しか食べれないので(^^)
このレシピの生い立ち
蛤が沢山取れたので、作ってみたら美味しかったので、この時期の楽しみです。
出汁がきいてて、何も付けなくても美味しいです。
今回は、蛤は小さめでしたけど美味しかったです。
蛤のかき揚げ
大好きなかき揚げです。
この時期しか食べれないので(^^)
このレシピの生い立ち
蛤が沢山取れたので、作ってみたら美味しかったので、この時期の楽しみです。
出汁がきいてて、何も付けなくても美味しいです。
今回は、蛤は小さめでしたけど美味しかったです。
作り方
- 1
蛤は、砂抜きをしていなかったら、海水位の塩分で。
- 2
深めのお皿に蛤とお酒を入れて開けさせる。
- 3
蛤と、お酒を別々にする。
(お酒の出汁は冷ます) - 4
玉ねぎを薄くスライスする。
- 5
天ぷら粉の中に、出汁、水を入れて軽く混ぜて、玉ねぎと蛤を混ぜる。
- 6
天ぷら油を、170~180℃に暖めて、少しづつ玉ねぎと蛤を取って揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時は、蛤は固まらないように、玉ねぎの上に乗る感じで揚げて下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
*リメイク*きんぴら~かき揚げ~ *リメイク*きんぴら~かき揚げ~
きんぴらごぼうをリメイク✨かき揚げに~★味がついてるので、そのまま食べれて、美味しい☆レシピID:19784724 ★☆kay×3☆★
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20918765