材料4つで簡単!生パスタの作り方2020

主夫のコッタ @cook_40351958
アパートのキッチンでも生パスタは意外に簡単に作れるのかも?と挑戦したら、意外にうまくできました!
このレシピの生い立ち
クリーム系パスタに飽きぎみだったので
『塩味で肉肉しいカルボナーラ』
というストロングスタイルな一品を作ろうと思い、きっと生パスタが合うはず!と勝手に決めたのがきっかけで作ってみました。
うどんやそばよりも遥かに簡単に麺になる印象です!
材料4つで簡単!生パスタの作り方2020
アパートのキッチンでも生パスタは意外に簡単に作れるのかも?と挑戦したら、意外にうまくできました!
このレシピの生い立ち
クリーム系パスタに飽きぎみだったので
『塩味で肉肉しいカルボナーラ』
というストロングスタイルな一品を作ろうと思い、きっと生パスタが合うはず!と勝手に決めたのがきっかけで作ってみました。
うどんやそばよりも遥かに簡単に麺になる印象です!
作り方
- 1
材料4つを混ぜて15分こねます。
(何かこねる機械があるととっても楽です) - 2
丸くまとめて15分、冷蔵庫で寝かせます。
- 3
打ち粉をしながら麺棒で四角く伸ばします(コツは動画にて!)
- 4
4つに折りたたんで、麺切り包丁がないので牛刀で4mm程度にカット。
- 5
カットした麺に打ち粉をして、断面にも粉をまぶします。
- 6
薄さによりますが、2~3分茹でたら食べてみます。
(お好みの硬さで) - 7
お好きなパスタソースと絡めて出来上がり!
コツ・ポイント
楽をしたければ、こねる機械があると本当に楽です。(今回はパンこね機を使用)
麺棒で四角く伸ばすには少しコツがいるので、動画を作りました。9分ほどの短いものなので興味ある方はどうぞー
https://youtu.be/TkjYgsYGvEo
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