可愛い♡みょうが寿司 調味料はすし酢だけ
二階堂まなみ @manna0131
すぐできる簡単お寿司。酢の力で鮮やかピンク色に♪みょうがの甘酢漬けは作り置きしておけば箸休めやお弁当の付け合わせにも！
このレシピの生い立ち
夏になると作りたくなる一品です。
可愛い♡みょうが寿司 調味料はすし酢だけ
すぐできる簡単お寿司。酢の力で鮮やかピンク色に♪みょうがの甘酢漬けは作り置きしておけば箸休めやお弁当の付け合わせにも！
このレシピの生い立ち
夏になると作りたくなる一品です。
作り方
- 1
みょうがは縦半分に切る。
芯の部分に切り込みを入れる。 -
- 2
沸騰したお湯でみょうがを30秒茹でキッチンペーパーをひいたザルにあげ、熱いうちにすし酢に15分以上漬ける。
-
- 3
ごはんにすし酢を混ぜる。
切るように混ぜ、あおぐ。
これを2〜3回繰り返す。 -
- 4
ごはん10等分して俵型に握る。
（酢を少量入れた水で手をぬらすとやりやすい） -
- 5
漬けたみょうがをはがし乗せていく。
-
- 6
ラップで軽く握る。
-
コツ・ポイント
・すし飯は混ぜ終わったら濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけておくと良いです。
・酸っぱいのが苦手な方はすし酢に砂糖をひとつまみ入れてください。
・今回のすし酢は大さじ1で1gの塩を含むものを使用しています。
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