車麩カツ

クックNHZ33P☆
クックNHZ33P☆ @cook_40357193

本当のお肉のように美味しくあっさり食べることができる車麩のカツです!
ソースをかけるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
たんぱく質やミネラルなどが豊富で栄養の多い麩でおいしく食べられるものを考え作りました。

車麩カツ

本当のお肉のように美味しくあっさり食べることができる車麩のカツです!
ソースをかけるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
たんぱく質やミネラルなどが豊富で栄養の多い麩でおいしく食べられるものを考え作りました。

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材料

4人分
  1. 車麩 4切れ
  2. 少々
  3. こしょう 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 1個
  6. パン粉 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    車麩が柔らかくなるまで水で戻す。

  2. 2

    水をよく絞った車麩に、塩胡椒を両面振る。

  3. 3

    車麩に、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける。

  4. 4

    温度の上がった油に入れ、両面が色づくまで揚げたら完成。

コツ・ポイント

お麩がしっかり柔らかくなるまで水で戻すこと、水をよく絞ることで美味しく仕上がります。
油はそこまで多くなくても揚がるので、足りなくなってしまったら継ぎ足すほうが油が無駄になりません。

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