お年寄り絶讚シリーズ❗かぼす、サラダ❗
おみつこさん @cook_40095152
アスパラ、大根、バナメイエビを使い、かぼすと塩だけの、さっぱりサラダ⁉️が出来ました⤴️
このレシピの生い立ち
あっさりした、サラダが食べたい❗
大根に使う、塩味を使い、あっさりと☺️
かぼすが無ければ、レモン、柚子でも、さっぱりとして、爽やかなサラダ⁉️に成ります❗
お年寄り絶讚シリーズ❗かぼす、サラダ❗
アスパラ、大根、バナメイエビを使い、かぼすと塩だけの、さっぱりサラダ⁉️が出来ました⤴️
このレシピの生い立ち
あっさりした、サラダが食べたい❗
大根に使う、塩味を使い、あっさりと☺️
かぼすが無ければ、レモン、柚子でも、さっぱりとして、爽やかなサラダ⁉️に成ります❗
作り方
- 1
大根は皮を剥ぎ、少な目の塩で、さっと揉みます☺️水で流さずに水分を絞って使います❗
塩は、少な目にして下さい☺️ -
- 2
アスパラは、茎の方、皮が硬い所はピーラーで、剥きます❗蒸し器でチンします❗
熱が冷めたら、スライスします☺️ -
- 3
エビは、さっと水洗いし、ビニール袋に入れ、レンジでチンします❗チンし過ぎ無い様に☺️
容器に具材を入れます❗ -
- 4
塩加減を見ながら、味が薄い様なら、少し塩を加え、かぼすを絞り、また味見をして下さい☺️
-
- 5
暫く、置いても味が染み込みますが、作って、直ぐ頂いても
美味しいです✨ -
- 6
かぼす意外の、柑橘系なら、さっぱりとして美味しい～です✨
-
コツ・ポイント
大根の塩は、水で流さないので、適量の塩を使って下さい☺️
サラダが、水ぽっく成らない様に、大根の水分を、ぎゅうぎゅっと、絞ります❗
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