赤玉ねぎとナッツのさっぱりマリネ
まちこのお台所 @cook_40287550
ナッツたっぷりの美肌マリネ
キリッと冷えた白ワインにぴったり！
ガラスの器で涼しげに。
おもてなしにもぴったりな前菜
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎが安かったこと
ナッツ類を積極的に摂りたかったので、
赤玉ねぎとナッツのさっぱりマリネ
ナッツたっぷりの美肌マリネ
キリッと冷えた白ワインにぴったり！
ガラスの器で涼しげに。
おもてなしにもぴったりな前菜
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎが安かったこと
ナッツ類を積極的に摂りたかったので、
作り方
- 1
赤玉ねぎは縦に1/2カットして、スライサーで薄切りしたら塩をまぶして水洗い
生ハムは手でちぎって小さめ一口大に - 2
水洗いした赤玉ねぎをしっかり水切りしてボウルへ
ライムはスライスを4等分して、赤玉ねぎ、生ハムと混ぜ合わせる -
- 3
オリーブオイル 岩塩 ブラックペッパー レモン汁 酢 パセリを混ぜる
-
- 4
砕いたクルミをフライパンで乾煎り。
香ばしい香りがしてきたら焦げるのですぐに火を止める -
- 5
クルミを③に入れて手早く和えたら冷蔵庫で冷やす
-
- 6
味が馴染んで冷えたら器に持って完成
-
コツ・ポイント
ナッツの種類はお好みで。
乾煎りした方が香りが豊かです。
赤玉ねぎがメインのマリネなので、生ハムは控えめに。
他、鶏ハムやスモークサーモン、シメサバも合うと思います。
お好みで、食べる直前に角切りしたクリームチーズと混ぜても◎
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