鶏レバーとハツのマーマレード焼き
KEIICHICB @cook_40311066
マーマレードと醤油ニンニク生姜で炒めます。味濃いめなのでお弁当にも。マーマレードはレシピID : 20931726でも。
このレシピの生い立ち
スペアリブのマーマレード焼きがとてもおいしかったので応用しました。
鶏レバーとハツのマーマレード焼き
マーマレードと醤油ニンニク生姜で炒めます。味濃いめなのでお弁当にも。マーマレードはレシピID : 20931726でも。
このレシピの生い立ち
スペアリブのマーマレード焼きがとてもおいしかったので応用しました。
作り方
- 1
鶏レバー、ハツはこれを使いました。冷凍保存を解凍しました。
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- 2
鶏レバー、ハツは、半分に切ってあるいは切込みを入れボウルに入れ水道水でよく洗います。何度も水を替え、濁りにくくなればOk
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- 3
★の材料をすべて鍋に入れ強火で煮立たせ水分を飛ばします。
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- 4
半分くらいに煮詰まったらレバー、ハツを鍋に入れ引き続き強火で加熱します。
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- 5
強火で焼き続け水分を飛ばします。
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- 6
オリーブオイルで炒めているような状態になれば完成です。
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- 7
こんな形で保存しておきお弁当にもどうぞ。冷めてもおいしいですし味も濃いめなので安心です。
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- 8
（応用編）同じソースでスペアリブでもおいしいくいただけです。レシピID : 20930532
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コツ・ポイント
レバーだけでもおいしいと思います。マーマレードはレシピID : 20931726でもどうぞ。（応用編）同じソースのスペアリブはレシピID : 20930532です。
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ホロッと柔らかいお肉に、醤油とママレードの上品な甘さがからんで美味♡ ニンニクが隠し味です。（圧力鍋使用レシピ）
はな＆こあらまま -
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