きゅうりとイカのマリネ
あっちゃむ。 @cook_40111855
簡単でイカ処理以外は子供にもお手伝いしてもらえます！さっぱりしてて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
イカばっかり釣ってくるので消費するために…
アプリでひらく作り方
- 1
イカ下処理。内臓取って皮剥いて身を輪切り。(ゲソは使わないのでバター醤油焼きとかにしてます)
- 2
鍋に水を沸騰させてイカをさっと茹でます。ザルにあげて水切っときます。
- 3
きゅうりの端っこを切り落としてビニール袋へ。包丁の柄でガシガシくだいて叩ききゅうりに。
- 4
③に塩をひとつまみ入れて揉み揉み、とりあえず放置。
- 5
小さいボウルに砂糖、酢、醤油、ごま油を入れて混ぜる。
- 6
⑤のタレをきゅうりが入ったビニール袋に入れて揉み揉み、イカも入れて揉み揉み、放置。
- 7
10分くらい置いたら出来上がり(^^)
コツ・ポイント
分量はめっちゃ適当なので、好みに合わせて調節してください(笑)包丁の柄で→すり棒で・机に叩きつける、でもOK!アオリよりマイカ、あんまり大きくないイカがオススメ！
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